Cibo Utile®
FORNIAMO CONSULENZA ALLE AZIENDE PER LA PROGETTAZIONE E LA REALIZZAZIONE DI PRODOTTI SALUTARI e sOSTENIBILI
#1
more and Less
Le aspettative dei consumatori riguardanti la salute continuano ad evolversi. Quando si tratta di cibo più sano – le persone vogliono “più” e “meno” allo stesso tempo: si aspettano meno calorie, meno grassi, zucchero e sale. Al tempo stesso vogliono anche più ingredienti benefici per la salute e che riconoscono naturali
#2
Ingredienti Funzionali
Gli ingredienti “Funzionali” sono dotati di effetti positivi addizionali sul mantenimento della salute, dell’omeostasi fisiologica o sulla prevenzione delle malattie. L’aggiunta di ingredienti benefici per la salute (come fibre, cereali interi, proteine e lievito madre) e ingredienti che i consumatori riconoscono come naturali (come grani e semi, cacao, frutta secca, verdure, farciture di frutta e superfood) fornisce ai prodotti da forno e a base di cioccolato un aspetto salutare.
#3
Nutrizione Sostenibile
Il sistema agroalimentare è una realtà molto complessa guidata da innumerevoli fattori di tipo economico, culturale, sociale ed ambientale. Una migliore comprensione di questi driver e della loro interazione risulta indispensabile per immaginarsi un futuro meno impattante, dove coltivare, trasformare, distribuire e consumare rappresentano atti di una nutrizione sostenibile.
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Le aspettative dei consumatori riguardanti la salute continuano ad evolversi. Quando si tratta di cibo più sano – le persone vogliono “più” e “meno” allo stesso tempo: si aspettano meno calorie, meno grassi, zucchero e sale. Al tempo stesso vogliono anche più ingredienti benefici per la salute e che riconoscono naturali
#2
Ingredienti Funzionali
Gli ingredienti “Funzionali” sono dotati di effetti positivi addizionali sul mantenimento della salute, dell’omeostasi fisiologica o sulla prevenzione delle malattie. L’aggiunta di ingredienti benefici per la salute (come fibre, cereali interi, proteine e lievito madre) e ingredienti che i consumatori riconoscono come naturali (come grani e semi, cacao, frutta secca, verdure, farciture di frutta e superfood) fornisce ai prodotti da forno e a base di cioccolato un aspetto salutare.
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Nutrizione Sostenibile
Il sistema agroalimentare è una realtà molto complessa guidata da innumerevoli fattori di tipo economico, culturale, sociale ed ambientale. Una migliore comprensione di questi driver e della loro interazione risulta indispensabile per immaginarsi un futuro meno impattante, dove coltivare, trasformare, distribuire e consumare rappresentano atti di una nutrizione sostenibile.
CI RIVOLGIAMO A PICCOLE E MEDIE IMPRESE, ARTIGIANI, LABORATORI DI PRODUZIONE, RISTORANTI E PASTICCERIE.
vantaggi Nutrizionali
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